如果你留心观察，总能在街头看到这样一些店铺：
外观古色古香，门里摆放着琳琅满目的茶叶罐，但鲜有人光顾，店内冷冷清清，老板甚至还经常早关门、晚开门。
然而，这些茶叶店却能在高额房租和运营成本下屹立多年，有些甚至连锁扩张到全国。
你是否疑惑，生意寡淡的表象下，它们到底靠什么“发大财”？
茶叶店能够“看似冷清却大赚”的核心在于其特殊的盈利模式和目标客户定位。
茶叶并不是普通商品，它的价格、用途和消费群体都具有独特性。
首先，茶叶作为一种典型的非标准化商品，价格极具弹性。一片茶叶从山间采摘到城市门店，经过几道加工、包装和品牌化后，售价可以是原材料的几十倍甚至上百倍。
这种巨大的溢价能力来自茶叶的文化附加值和消费者对“产地”“工艺”的迷信。而且，茶叶店从不迎合普通人的购买习惯，主要服务于圈子内的高端顾客。
他们注重的是礼品的象征意义和身份的匹配度，购买茶叶更多是为了送礼或彰显品位，而非单纯解渴。这类需求虽然低频，却消费力强，单笔订单的价值远超日常茶饮。
茶叶的礼品属性进一步强化了它在商业链条中的特殊地位。
根据行业数据，超过80%的茶叶销售是为了送礼。特别是在春节、中秋等传统节日，企业礼品采购或个人送礼需求爆发，茶叶因其文化底蕴和价值模糊性成为送礼首选。
茶叶作为礼品，不像烟酒那样价格透明，也不像奢侈品需要具体的品牌辨识度。它更容易通过高档包装和稀缺概念“抬身价”，满足消费者“花钱买面子”的心理预期。
一个看似普通的茶叶礼盒，加上“明前龙井”“百年古树普洱”等标签，售价即可翻数倍。
在这种商业模式下，茶叶店一年60%以上的利润往往来自节庆礼品订单，而日常营业只需维持“冷清”的表象即可。
此外，茶叶店的经营之道还体现在其客户关系维护和圈子经济中。茶叶店并不像快消品超市那样依赖客流量，而是注重老客户和熟人圈的维护。
老顾客忠诚度高，一旦对店内的茶叶品质和服务认可，往往会持续复购，并通过熟人推荐带来新客户。这种“老带新”的营销模式成本低、效率高，让茶叶店能够在低流量情况下保持稳定收入。
再加上茶叶消费的文化属性，茶叶店老板常通过举办品茶会、私人定制等方式打造客户粘性，强化圈子经济。
这种以信任和人脉为基础的销售逻辑，让茶叶店形成了与普通零售业截然不同的盈利模式。
值得一提的是，近年来茶叶店的经营模式也随着互联网的普及发生了显著变化。
传统茶叶店受益于高端客户和关系网络，但年轻消费者的消费习惯正促使行业加速转型。
从2023年到2025年，茶企和茶叶店纷纷布局电商渠道和直播带货平台。像抖音和小红书这样的社交电商，为茶叶品牌提供了接触年轻消费群体的新机会。
一些店铺通过直播间销售平价口粮茶，薄利多销的同时也提高了品牌知名度。而另一些高端品牌则利用直播展示茶艺文化、产地溯源，用内容营销增强茶叶的附加值。
这种线上线下融合的经营方式，既拓展了销售渠道，也吸引了对传统茶文化感兴趣的新消费群体。
当然，茶叶行业的发展并非没有挑战。
一方面，头部品牌正通过规模化和标准化加速行业整合，中小型茶叶店的生存空间受到挤压。
以八马茶业为代表的龙头企业，2023年实现加盟商收入超过10亿元，其全国门店数量已突破3000家。
这种规模化运作带来的成本优势和品牌效应，使得消费者越来越倾向选择信任度更高的品牌，而非单一门店的私人关系。
另一方面，年轻一代对茶文化的接受度相对较低，他们更偏好咖啡、奶茶等即饮饮品。这种代际消费偏好差异，使得传统茶叶店不得不在文化传承与消费升级之间寻找平衡。
未来，茶叶行业的关键在于如何推动产业可持续发展并满足多元化的消费需求。
一方面，需要强化品牌建设，通过透明化的产地溯源和标准化的加工流程，提升消费者信任；另一方面，可以借助互联网工具，加强与年轻消费者的互动，推动茶文化年轻化。
此外，在全球化的背景下，茶叶作为中国传统文化的象征，仍然具备拓展国际市场的潜力。
从2024年的出口数据来看，中国茶叶在“一带一路”沿线国家的需求增长迅速，尤其是高端绿茶和普洱茶备受青睐。
国内茶企若能借助这一趋势，将茶叶与中国文化包装成“礼品外交”的重要载体，或许能够为行业开辟新的增长空间。
总结来看，街头冷清的茶叶店背后，隐藏着非标准化商品的巨大溢价能力、高毛利的礼品市场、圈子经济的商业逻辑以及日益融合的线上线下经营模式。
虽然外表冷清，但茶叶店凭借独特的市场定位和经营智慧，依然在现代商业体系中占据一席之地。
对于消费者而言，茶叶不仅是杯中一味，更是一种生活方式和文化符号。
而对于行业从业者来说，这份生意，既需要洞察传统规则，也需要不断适应时代的变化和挑战。
参考资料：
2025年中国茶叶行业市场规模、相关政策及重点企业——2025-01-23 14:52·华经情报网