在消费升级与性价比追求并行的当下，社区商业的潜力价值也逐渐被发现，一家定位社区商业的“好想来”的零食店迅速走红，吸引了从大学生到上班族，乃至亲子家庭的广泛青睐，高性价比的产品和温馨舒适的社区购物环境，重新定义着社区商业零食消费的新体验。

“好想来”的商业逻辑

前些年，我们不难发现，社区商业基本上是零售行业的基础阵地，而且多为中小微企业，同质化现象非常严重，有些社区商业发展虽然较为稳定，但增长缓慢，几十年来以传统菜市场、超市、夫妻店为主，抗击市场冲击的能力也较弱。

近两年，随着居民消费习惯的变化，下沉市场和性价比成为大众首选，社区商业也在不知不觉中转型，不再只是大型商业中心的附属，逐渐成为社区居民生活的核心，顺应着客户的脚步，同时，作为社区商业的支柱阵地，超市也在不知不觉走向转型。

此时，一家聚焦社区商业“好想来”零食店应运而生，并且迅速在全国各地的社区商业中开花。

踏入“好想来”的门店，暖白色的装修搭配童趣十足的音乐，让人瞬间放松心情，店内各种品类的零食，价格都极致亲民，无论是追求新鲜感的年轻人，还是注重性价比的家庭消费者，都能被它打动。

“好想来”之所以能够迅速崛起，离不开其背后的强大支持——万辰集团。2011年，万辰生物在漳州创立，主要从事食用菌的研发、工厂化培育和销售，其中金针菇占比80%，2021年，万辰在深交所挂牌上市，此前的五年里，这家公司的营收从2.4亿缓慢递增到了4.5亿。

彼时万辰的招股书，还没有透露出它有涉足零食行业的打算，但就在一年后，随着食用菌市场饱和，用于研发的原材料价格却不断上涨，2022上半年，公司业绩大跌同比扭亏，市值缩水8成。

同年8月，万辰实控人王泽宁联合股东合资成立了南京万兴，正式开启了向量贩零食的业务转型，生物科技企业改行做零食零售，万辰的这个转型跨度实在是大的惊人，外界当时普遍认为这是急病乱投医。

但情况真的是这样吗？

万辰的是在漳州成立的，而这里是著名的“花果之城”，当地人擅长生产各种蜜饯坚果，在万辰IPO前，当地主营坚果果干的生产和销售的含羞草公司就持有公司35.57%股份，而且两家公司的实控人还有亲戚关系，在日后万辰旗下的门店里，含羞草代工的产品占据了总sku数的25%左右。

除此以外，2007年王泽宁母亲在江苏南京创办了零食工坊，门店数量超过300家，转型之初，万辰收购了零食工坊的部分资产，随后零食工坊陆续转为陆小馋。可以说，万辰早就瞄准了零食行业，认为休闲零食是一个万亿规模的巨大市场。

2022年8月，万辰旗下量贩零食品牌“陆小馋”正式上线，也就是说，仅仅不到一年时间，这家公司就给自己找到了未来十年的发展方向。

零食量贩第一股

陆小馋的第一家店开在了南京江宁的一个社区商业区，之后便一发不可收拾，新店的扩张速度平均两天一家，截至去年2月，陆小馋在南京集中开了80家店，既有直营，也有加盟，选址围绕老的社区商业附近。

在2017-2022年间，零食量贩的市场规模从9亿元增长到407亿，这个缺乏统一整合的领域被越来越多的人注意到，而且零食量贩行业早期带有着明显的区域性特征，很多零食集合店由于缺乏标准化运营，大多散落在社区的边边角角，做低价零食的搬运工，互不干涉。

就在陆小馋上线的同一时间，量贩零食赛道里，江西起家的赵一鸣零食已经开放加盟接近两年，门店数量突破2000，20个月的增长率高达2200%。湖南长沙的零食很忙在红衫和高榕资本的助力下，新增门店一千多家，全国门店也突破了2000家。

截至去年初，全国开店20家以上的量贩零食品牌就超过了40个，下半年，包括零食很忙、零食有鸣在内超过千家连锁的品牌也多达数十个。

由于量贩零食的商品重叠率高、门店没有生产压力，为了在竞争中存活下来，低价几乎成了过程中唯一的竞争门槛，对于这一现象，万辰内部意见也是相当统一，要想在市场快速站稳脚跟，最快的扩张方式是对已有的品牌进行投资收购。

2022年底开始，万辰先后与江苏的“好想来”、“来优品”，江西的“吖嘀吖嘀”展开合作。次年9月，万辰集团宣布旗下好想来、来优品、吖嘀吖嘀、陆小馋4个品牌合并，统一命名为“好想来品牌零食”，原本4个品牌换牌为1个，原先的门店依然保留，还避免了开店重新选址、招人的麻烦步骤，万辰这一步走的非常聪明。

但是为什么合并后最终叫“好想来”，这个名字据说是内部猜拳来的，不过当时“好想来”门店接近2000家，是四个品牌中规模最大的一个。

把据媒体统计，合并后的好想来门店超过3300家，加上后来对其他一些门店的收编，万辰一跃成为行业里规模最大、且唯一的上市公司，同时，规模效应最直接的好处，是获得更大的上游议价权，这样一来，需求量更大、进货价更低，加盟商更赚钱。

同时，相比传统的零售渠道，量贩零食之所以能带来更低的终端价格，最根本的原因-他们没有中间商赚差价。

十年前的零食渠道，主要有经销、KA、批发、B2C和便利店，经销商就占据了主要份额，一款商品从工厂流入消费者手中，至少要经过3次利润分配，每一次流通都会加钱。

零食量贩品牌直接从工厂或品牌商采购商品，定价体系简化，将返点返利计入采购价格。同时，大多不采用赊销模式，而是现货现结零账期，避免了垫资和坏账的问题，厂家到账快，议价能力就更强，压缩厂家利润至10%-20%，再以10%左右的低加价率供货给加盟商。

有人测算，如果一家量贩店实现95%以上的直供，门店的终端售价仅是出厂价的1.3倍，这就会带来约20%的门店毛利和8%-10%的供应链毛利。

另一方面，量贩店还会根据顾客的消费数据进行选品，周转量高，走量大，需求强，且富有价格弹性的商品更被青睐。

从好想来的加盟条件中可以看到，店面主要集中在居民区，周围业态齐全，并且注重消费者的归家路线。由于选址在居民区附近，招聘店员也很容易，平时比较清闲的家庭主妇，放假的学生都可以来兼职。

随着工作生活节奏加快，时间越发碎片化，人们更希望高效快速地解决所有问题，社区商铺作为最贴近日常生活的商圈，便捷、零距离、需求精准是他独有的优势。

研究数据表明，城市居民30%-40%的消费支出集中在社区周边1公里范围之内，而在发达国家，社区商业占据了社会整个商业总支出的60-70%，“社区商业”慢慢走到到前台也是顺势而为。

早上急急忙忙上班，下楼就有面包店、早餐店；中午在家做饭，缺少酱油、米面等，下楼即可满足；晚上吃宵夜，下楼就可以撸串...

同时在大环境下，商业市场内卷，归根结底是人的竞争。无论是提升服务质量、改进产品供应，或是营造体验式消费环境，满足“最后一公里”消费需求的社区商业，将成为最具有提升空间以及能提升人民幸福感的商业类型之一。