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核桃饼粕营养价值？
核桃粕（饼）是核桃仁榨油的副产品。
核桃粕（饼）饲用营养成分分析：营养丰富，富含蛋白质。
核桃粕（饼）常规成分组成：核桃粕（饼）的干物质、粗脂肪和粗纤维含量均高于其他同类饲料，与大豆饼相比分别高出5.6%、143.4%和334.8%。
核桃粕（饼）中粗脂肪较高与核桃油的生产工艺有关；粗蛋白和无氮浸出物含量相对偏低，非植酸磷含量明显高于其他同类饲料，利于单胃动物对磷的吸收利用。
核桃粕（饼）中维生素E
的含量仅次于棉籽饼，均高于其他饼粕类饲料；维生素B1
和维生素B6
的含量较大豆饼高605.9%和475%，锰及精氨酸的含量较大豆饼高605.9%、475%、243.7%和131.2%，其他营养成分含量与同类饲料相当。经对比分析，核桃粕（饼）可部分替代大豆饼（粕）等饲料应用于畜牧养殖业。
核桃粕（饼）中钾含量偏低，锌含量略高于同类饲料，铁、铜和硒含量介于各饼粕饲料之间，而锰含量较大豆饼243.7%，明显高于同类饲料水平。碘含量为10.66
mg/kg。因此，用核桃粕（饼）替代大豆饼（粕）类饲料，可降低饲养成本，同时还可适当降低预混料中相应维生素和微量元素的用量。核桃饼中氨基酸含量丰富且均衡。
用作饲料。
核桃饼粕的用途是用作饲料。核桃饼粕通常被视为废弃物或廉价饲料、肥料等的原料。在我国，核桃饼粕大部分用作饲料。研究发现，这些饼粕还可进一步加工成其他产品，如用酶解法制备核桃乳、用电沉积法制备核桃浓缩蛋白、用黑曲霉固态发酵法制备核桃蛋白肽等。此外，核桃饼粕还含有丰富的维生素、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分，可进一步加工、提取和利用。
含脂肪50%～70%，其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸；含蛋白质15%，含碳水化合物
10%，还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2
、维生素E等。
营养价值：核桃粕是指核桃榨油后的剩余物质，其富含蛋白质。据了解，每100克核桃油渣中含约27-30克蛋白质。需要注意的是，核桃油渣中也含有一定量的脂肪和碳水化合物，所以在作为饲料使用时也要适量控制。
核桃油渣有什么用？
核桃油渣可以做馅饼、核桃酥、蛋糕、饼干等。
核桃渣可以搭配低筋面粉、鸡蛋、绵白糖、小苏打、食用油、吉利粉、酵母制作核桃酥。核桃渣可以搭配面粉、豆腐渣、巧克力、鸡蛋、可可粉、苏打粉、泡大粉、黄油、红糖制作蛋糕。制作蛋糕使用的黄油和巧克力，需要放在盆中，隔热水融化后再使用。
榨完油的核桃油渣能吃，但不好吃，过去粮食短缺，食用油也限量供应时，人们都把它和到面里烙饼吃，现在一般都把它作为上好的营养丰富的家禽家畜的精饲料，当然它也是沤制高效有机肥料的好花肥。
安徽茶油基地？
安徽省舒城县干汊河镇春塘村油茶基地，满山的油茶树随风摇曳，工人们在修剪茶树枝。“这种重叠枝、下垂枝都要剪掉，防止影响挂果。”舒城县东森农林发展有限公司负责人陈永贵说。
据介绍，该公司拥有油茶示范基地面积3400亩，覆盖正安、春塘、复元、朝阳四个行政村，拥有林果花卉种苗培育基地230亩。近年来，该公司牵头成立了油茶农民专业合作社，组建了扶贫生产车间，通过“公司+专业合作社+基地+农户”的经营模式带动农户发展油茶产业，实现农民人均增收1000元以上。
村民黄庆栓在油茶基地务工，“我主要负责剪枝、除草和施肥，每天有80元的收入，活不重，还能照顾到家。”黄庆栓笑着说，老黄家里也种了3亩油茶，去年收入达1万多元。
舒城县是全国油茶发展重点县和全省油茶良种苗木繁育基地县。截至2020年底，全县木本油料面积315044亩，其中油茶面积309195亩，薄壳山核桃种植面积5289亩，香榧560亩，油用牡丹260亩。2020年实际油茶籽产量1.5768万吨、茶油产量0.473万吨、产值4.73亿元，形成了集种苗培育、基地生产到产品加工于一体的产业化发展格局。主要生产品牌有野岭、华银、舒花、舒岚山等。
位于舒城县经济技术开发区内的安徽省华银茶油有限公司，是安徽省规模最大的茶油专业生产企业、省级林业产业化龙头企业。在公司的产品展示中心，记者见到有油茶籽油、茶叶籽油、冷榨茶油、化妆品精油、油菜籽油、茶皂素和茶饼粕等十几种系列产品。“我们以大别山区丰富的油茶籽、茶叶籽为原料，进行茶油综合精深加工和研发，建立了油茶籽油绿色有机食品原料生产基地3万亩、有机茶叶籽油茶园3000亩示范基地，去年公司销售收入达1.67亿元。”华银茶油有限公司总经理陈同铸介绍。
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