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小龙虾一元一只贵吗?
小龙虾一块钱一只的价格还算可以,是正常的价格,也不算很贵,小龙虾价格一般在二十每斤,中等个头的小龙虾一斤差不多有十几只到二十只,所以平均下来也是一块钱一只小龙虾。
养殖小龙虾上市价格在25~30元一斤,明显比去年有所降低,小龙虾还会降价吗?
相信小龙虾是所有吃货最爱的美食之一,小龙虾虽然好吃,但是有一个最大的缺点就是价格太贵,根据前两年小龙虾的市场价格来看,一般在饭店吃小龙虾,价格平均在8~9元一只。所以对于吃货们来说,在饭店吃小龙虾根本就吃不满足,因为价格实在是太贵。所以对于懂得烹饪小龙虾的吃货来说,就可能会明显划算很多。
去年去市场上买小龙虾,刚上市的时候小龙虾价格在35元左右一斤,价格着实有点贵。今年的小龙虾上市时间似乎比去年早一点,而且价格一般在25~30元一斤左右,价格明显比去年偏低一点。所以对于爱吃小龙虾的吃货来说又可以省一点钱了。
我也是一个特别喜欢吃小龙虾的人,而且我一般吃小龙虾都不会去外面,因为价格实在是太贵,我一般都是自己去菜市场买小龙虾,然后自己煮,每次买100块钱也基本够吃,但是就是吃不尽兴。去年光吃小龙虾,我就去了三四千块钱,我估计今年吃小龙虾又得准备几千块钱了。
那么今年养殖小龙虾刚刚上市,价格比去年同期下降一点点,是不是意味着后续小龙虾价格就会降低呢?
我个人不认同这种观点,因为今年小龙虾上市的比去年要早一点,所以目前市场上对于小龙虾的需求并没有达到一个高度,只是一个开始,所以一般刚刚开始上市的小龙虾,价格一般都会稍微偏低一点。而且现在天气还并没有转入,一般消费小龙虾的最旺季的时候是在6,7,8这几个月,等到小龙虾消费的旺季,那么涨价就是必然的了。
其次,现在小龙虾刚刚上市,那小龙虾的肉还不算肥美,市场上大多数卖的小龙虾,都是个头比较小的。养殖小龙虾的人不可能,现在就将小龙虾大量上市,因为小龙虾的个头并没有完全长大,现在卖并不划算。所以前期刚刚上市卖的小龙虾一般都是质量不是特别好的,个头较小,所以价格相对就会便宜很多,而且今年上市小龙虾比去年提高很多,所以小龙虾的个头,可能比去年同期的要小一点,价格自然就会便宜一点。
现在随着人们生活水平越来越高,经济条件也越来越好,像小龙虾这种比较受市场欢迎的美食,价格一般都不可能低到哪里去。尽管这几年,养殖小龙虾的人也越来越多,但是却依然无法阻挡小龙虾价格不断上涨的势头,所以后续小龙虾,一旦达到消费旺季,价格可能还会上涨很多,我们拭目以待。
2018年全国小龙虾价格一览表,今年的价格还像去年一样疯狂吗?
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2018年小龙虾上市的初期行情概况;
2018年1月-3月小龙虾上市的初期价格一直保持在高位水平。4月前龙虾整个上市期间成品虾3-4钱保持在20元每斤以上,4-6钱保持30元每斤以上,7-9钱保持在50元每斤左右,1两以上维持在70元每斤左右,虽然期间也有大的波动,但也没有跌破平均价格,这也与去年行情相当,只是今年虾苗行情较去年相比价格略有下降。
2017年VS2018年行情初期对比;
2017年冬季由于持续长时间的低温天气,造成不少小龙虾养殖池虾苗出现大批量死亡及小龙虾生长缓慢,甚至年初出虾量骤减及规格普遍较小;虽然部分养殖户在事后补苗,但在短时间类还是很难出产,因此造成今年开春小龙虾开市后价格普遍偏高。2017年小龙虾市场受2016年湖南湖北暴雨导致洪涝,主产区产量减少,导致整个市场小龙虾供应量不足,同时2017年高温季节较长,7月份连续暴雨等因素影响,导致小龙虾产量不均衡,最终市场反应为虾价格疯狂,价格变化幅度较大。
2018年小龙虾上市初期,价格受气温、饭店开业需求量等因素影响较大;因为比较容易出现大的行情波动,所以这阶段的价格很难稳定,不太具有代表性,后面市场如何还需观望。
一般在清明后,随着气温升高捕捞量增加,虾价格会逐渐回落到正常水平。在清明与五一这段时间,各类龙虾馆也会大量开业,会拉升需求量,会造成小龙虾价格缓慢下降。而目前国内小龙虾养殖70%左右还是为虾稻种养,受水稻栽种影响,进入5月份稻田养殖的小龙虾会大量集中上市,此时会造成小龙虾价格暴跌,进入每一年的最低谷期。随着稻田虾上市完毕,进入7-8月份主要野生虾及精养池塘虾供应,此时虾上市量会逐渐减少,虾价格会回升,但由于此阶段大部分小龙虾餐厅会停止做龙虾,需求量也会相应减少,价格不会出现大的波动,总体趋势还是稳步增长。
2018年的小龙虾行情不及去年疯狂的主要原因如下:
1.小龙虾“过剩”的可能性很大;
2018年小龙虾养殖面积增长较多,增幅约达40%,虽然增加的养殖面积在短时间类对市场不会产生太大影响,但也需要警惕。如果今年不出现灾害性天气,很可能出现小龙虾“过剩”行情。目前相当多的没有养殖龙虾的区域已经开始大力推广,已经开始形成相当规模的产业。
2.虾价存在阶段性变化趋势;
当前小龙虾养殖模式还是相对来说比较单一,以虾稻综合种养为主,虾会出现集中上市,会冲击市场,对整个虾价格会有较大影响。而现在小龙虾消费已经呈现出全年趋势,势必会造成虾价格呈现阶段性变化趋势。
3.市场价格将受到产量“过剩”的影响;
2018年到目前相对往年,气候条件还是比较适宜,小龙虾产量会比往年好,虽然小龙虾消费在逐年增加,但市场已经出现小龙虾“过剩”现象,这些“过剩”的产量会对市场价格造成一定影响。
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