大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁头包菜价格行情走势表图？的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁头包菜价格行情走势表图？的解答，让我们一起看看吧。
铁头包怎么做才好吃？
食材准备：600克梅头肉，15克黄酒，40克叉烧酱，5克蜂蜜，花生油，生抽，蚝油，淀粉，200克牛奶，60克白糖，25克玉米油，350克普通面粉，5克酵母粉等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备600克的梅头肉冲洗干净，做叉烧馅选梅头肉比较好，比较嫩、滑、香，梅头肉洗好，把它切成指甲大小的小块，切少许的姜蒜片，锅中下少许花生油，先把猪肉放进去翻炒，炒出猪油后，加入姜蒜片，把它炒香，炒出香味，倒入15克的黄酒，40克叉烧酱，加5克蜂蜜，一点生抽，少许蚝油，把它炒均匀。
第二步：翻炒均匀后关火，把它转到砂锅，倒入适量的清水，一定要没过猪肉，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲1个小时，把肉煲烂，但别把汁煲干了哦，切得小块，其实也很容易煲软烂的。
第三步：待猪肉煲好了可以尝一尝，煲软烂了就可以了，汁不要收得太干，最后调大火，淋入半碗浓一点的水淀粉，把它搅拌一下。
第四步：把肉和汁再次煮开后就可以关火出锅了，倒出来放凉后，放入冰箱里冷藏至凝固，不是要结冰的那种哦，就是冷天菜凝固的那种。
铁头包菜洗干净之后拿来炒酸辣最好吃，把铁头泡在洗干净，然后用手掰成小半，然后放在菜篮子里备用，先切好葱姜蒜末，然后起锅热油，把葱姜蒜末放到热油里面炒香，然后把铁头泡菜放到调料去一起翻炒几遍，然后再。然后再放入陈醋，酸辣甜甜很好吃。
1、铁头包菜撕成小片，撕普通杯口大小即可。
2、葱切细丝。蒜2-3瓣拍扁切成末。切5~6个干红辣椒，分为1/3段。
3、锅用小火加热，要冷锅热油，锅倒油烧至6-7成熟，把铁头包菜放入油锅中煸炒，放入一边备用。
4、放入花椒炸出香味，捞出花椒不要；辣椒下锅，炒香；放入葱蒜末煸炒出香味。
5、铁头包菜下锅翻炒，加入盐、酱油、白糖，直到菜叶均匀平铺开来，均匀淋上适量蚝油。加入鸡精，略翻炒，出锅。
铁头包菜泡酸的做法？
用料
京包菜 一只
食用盐 适量
矿泉水 1.25L
自制酸酸脆脆包菜的做法步骤
步骤 1
包菜一只，洗干净，对对切开4块。
步骤 2
放一夜。晾干。
步骤 3
把1.25L的矿泉水加适量盐烧开。再凉下来。 把凉了的盐水倒进玻璃坛子。再把包菜放进。
步骤 4
夏天泡上十天。冬天泡上十五天。
步骤 5
开坛子，包菜取出，切，炒。ok。
云南铁头是什么蔬菜？
铁头菜有很多别名，比如包菜、椰菜、甘蓝等等。当然铁头菜这个名字是最为生动形象的。若问到铁头菜是什么样子的，我们不难想象出它是球形或者扁球形。它的叶子一层包着另一层，形成一个饱满紧密的结构，非常结实，所以也不难理解为什么铁头菜被称作铁头菜了
铁头菜怎样泡好吃？
【食材】：疙瘩头1个（300克左右）、小米椒3~5个、大蒜2个、花椒粒2勺、苹果醋20ml、酱油1勺、盐1勺。
【做法】：
第一步：把买回来的疙瘩头用剥皮器削去外皮，接着用刀再仔细削一遍。注意：疙瘩头的顶部比较嫩，削的皮不用太厚，但是根部地方比较硬，需要把皮削得厚实一点，不然口感太硬不好吃。
第二步：削好皮的疙瘩头放在流水下冲洗干净，然后对半切开，切成厚薄均匀的片状。
第三步：拿出一个玻璃碗，放入切好的疙瘩头片，加入盐抓匀，腌制半小时。这样做的目的是为了腌出疙瘩头身上多余的水分，去除它本身的呛辣味，以便腌制时更好入味。
第四步：准备配料：小米椒冲洗干净，去蒂切成小段，大蒜剥去外皮，切成片状。花椒冲洗干净，放入小碗中，倒入滚开水浸泡10分钟，晾温。
第五步：把疙瘩头冲洗干净，过一遍温开水，放入玻璃碗中，放入小米椒段、大蒜片，倒入花椒水、苹果醋、酱油搅拌均匀，静置2~3小时即可食用。
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