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受疫情影响，对今年的大蒜价格怎么看，蒜你狠的时代会不会再来？
受到全球冠状病毒疫情的影响，对于今年的大蒜价格出现了大跌的行情，尤其在近一周多的时间里，大蒜价格直接下跌了40%，可以说迎来了“蒜你惨”的大蒜市场行情，“蒜你狠”在今年来说已经是一去不复返了。也就是今年不会再有大蒜价格大涨的行情，其实今年的大蒜价格行情总体上能够预测到。因为大蒜的消费总量是基本固定的，只是作为一个调味品，而今年的大蒜种植面积比往年超出了30%，所以大蒜价格下降也在情理之中。
目前大蒜的平均价格在2.7元左右每斤，有的地方的蒜米料的大蒜价格下降到了1.7元左右每斤。新大蒜的价格由1.5元每斤下跌，到目前0.7~1元每斤，入库价格也仅仅为1.1元每斤的行情，所以今年大蒜种植户有可能会出现巨大的亏损。
大蒜价格大幅度的下跌，不仅仅是因为大蒜的种植面积过大，造成了产能过剩，市场供过于求的行情。更是因为冠状病毒已经导致了大段的出口量大幅度的下降，因为冠状病毒疫情使得各国的外贸关系受到严格的限制，所以大蒜价格下跌也势在必行。
大蒜的价格总体上是受到市场因素、产量因素以及人为因素。一般大蒜价格受到市场的供求关系决定的，一旦供过于求，大蒜价格就大幅度的下跌。对于产量因素在这里就不做过多的说明，也就是产能过剩造成的大蒜价格下跌。
人为因素就非常简单了，也就是蒜商和大蒜储存户之间的勾结来控制市场上大蒜的供应量，进而使得市场来影响大蒜的价格。目前新大蒜大量上市，或许人为因素有极大的关系，他们极力的打压大蒜的价格，把库存的大蒜价格大幅度的下降，使得市场造成了供过于求的假象，进而使得新大蒜的价格大幅度的下跌，以便于储存商大量储备大蒜。
总之，今年大蒜产能过剩，出现了供过于求的行情，目前大蒜价格不断的下跌，所以今年“蒜你狠”的市场行情不会再来了。尤其今年大蒜种植面积增加，而且蒜农加大了大蒜的管理力度，使得大蒜的亩产量大幅度的提升。根据有关的蒜农统计数据来看，每亩大蒜的产量比去年至少增产15%以上，都可以看出今年市场大蒜的供应量是充足的，所以大蒜的价格近期出现大幅度的下跌，可想而知。
目前整体受疫情影响，我国新鲜大蒜已经陆续上市有一段时间了。整体大蒜价格行情一般，相比去去年而言，目前价格略微下跌，我国目前几个主要的大蒜主产区行情比较稳定。五一到来之际，多地鲜蒜价格又继续下跌。今日整体主产区鲜蒜走货比较顺畅，主流价格在0.70～0.90元/斤。受疫情影响，今年大蒜价格还会出现“蒜你狠”的时代吗？
大蒜价格变动主要看我国金乡、邳州、杞县、中牟、苍山等地行情。现在新鲜大蒜上货都比较一般，其中邳州产区新鲜大蒜上货量不大。当地鲜蒜收购价格在0.50元/斤左右，价格比较低迷。而库内价格来看，根据市场报价，今日（5月3日）金乡地区杂交红蒜一般混级价格1.85～1.95元/斤；大混级价格2.15～2.40元/斤；蒜米料价格1.38～1.60元/斤。
中牟鲜蒜收购价格0.8元/斤，手拔蒜1.60元/斤。库内蒜米料价格1.40～1.60元/斤，一般混级价格1.65～1.80元/斤。这是5月3日中牟地区蒜商报价。
下图为今日金乡和中牟部分客商大蒜收购价格报价，可供参考：
整体来看目前的大蒜价格中，库存大蒜批发价格主要维持在1.85元/斤，而鲜蒜价格已经跌到了1.0元/斤以下。收疫情影响，我国大蒜今年供应量比较大，同时在走货方面不太顺畅。市场大蒜需求近期比较一般，同时随着后续新鲜大蒜不断上市，客商压价也比较明显。而一部分库存大蒜在近期新蒜还没有大量上市之际，出库力度明显增加，市场价格相对稳定。
由于去年整体大蒜价格相对较高，而农户种植大蒜热情高涨。今年整体大蒜种植面积迅速增多，而且目前有受到疫情影响，大蒜出口受到限制，大蒜积压爱比较严重。在鲜蒜即将大量上市之际，一部分商贩低价收购，并且有晾晒现象。
整体而言，很多的人更看好后市行情。今年的大蒜价格行情不会太差，进入5月份以后各大学校开学，企业复工，天气也逐渐升高，大蒜消费需求明显增长，随着疫情逐渐过去，大蒜消费对于价格提振效果将会比较明显。
提要：受疫情影响，大蒜出口或大幅度下滑，蒜你狠时代已经远离！
看了一下最近的大蒜行情走势，感觉还是有些超出了自己的预料，自从进入4月份中旬大蒜行情就一路走低，科学兴农查阅了金乡方面的大蒜行情走势，从4月份中旬的3.7元每斤一路下滑到如今1.9元每斤，下滑了50%样子，那么这个下跌势头能够止步吗？我看还是比较难，虽说科学兴农之前曾经预计疫情因素在某些方面会对国内的大蒜行情起到一定的支撑作用，但是这种支撑在国外利空因素下，似乎显得有些不值一提。
结合各路消息看，科学兴农认为当前的大蒜还有下跌的空间，而且今年的大蒜行情相比去年应该还会有不小的差距。疫情是把双刃剑，大蒜抗菌消炎的作用确实是大蒜行情利好，不过科学兴农认为对行情影响最大的因素还是出口。
我国是世界第一大蒜种植大国，同样也是世界大蒜第一出口大国，占据了世界总产的80%，世界大蒜市场的90%以上的市场份额，可以说国际市场环境的好坏直接决定了国内大蒜行情走势，举个明显的例子，大家知道2003年出现了非典型肺炎，当年国内大面积的大蒜出现了滞销，其中一个重要因素也是因为出口受到了限制。
比较类似的是今年国际范围内出现了新冠肺炎疫情，目前世界多个国家限制或者禁止粮食出口，目前我国虽说没有限制粮食出口，但是同样也存在问题，就是世界范围内的农产品交易量大幅度的下滑，世贸组织在2月份曾预计全球商品贸易的下滑趋势因疫情影响深化，而且更多的交易也从线下转移到了线上。
从这个角度来看，疫情将会大幅度的削减国内的大蒜出口，之前曾经看到一则新闻报道，大家知道印尼是我国的大蒜贸易大国，然而3月份因为疫情的原因，印尼到处找货却也不敢从我国采购大蒜，甚至世界范围内大蒜价位因为我国爆发疫情而出现大涨，一袋5颗装大蒜售价4美元，这也是史无前例的高价了。
一方面国外各个国家大蒜价位飞涨，另一方面就是国内大蒜甚至可能面临滞销，真的应了那句，旱的旱死，涝的涝死，但是对于今年所出现的新冠疫情来说，其实导致的就是局部的供给性不平衡，这并不是只有大蒜才这样子，早之前越南宣布禁止粮食出口之后，世界粮农组织就发出了世界范围可能因为疫情而出现粮食短缺，除非各国加强协作。根据粮农组织的观点，世界范围其实粮食生产状况良好，之所以出现短缺，也还是因为粮食出口部平衡，出现局部性的短缺。
综合来说，科学兴农认为今年大蒜行情多多少少还是会受到疫情的影响的，只是说这个影响能够造成多么大的影响，暂时还不好定性，因为国内疫情形势依旧不明朗，从国内的大蒜收获时间看，河南、山东、江苏大面积的大蒜收获会在5月份中旬，售卖的时间可以一直延后至9月份，在这几个月的时间里，一旦国外疫情好转，那么国内大蒜也将会从低迷走向活跃。
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