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聊城酥肉汤家常做法?
食材:猪肋排 500克,鸡蛋 2个,红薯粉 一小碗,生姜 一个,花椒 适量,盐 适量,青菜 一根,生姜 一个,龙骨 3块。
制作方法:
1.首先来炸酥肉。做汤的酥肉尽量使用猪肋排来炸。将猪肋排洗净,放入适量料酒和盐,适量生姜和花椒末腌制6小时。
2.再打入两个鸡蛋。
3.加入适量红薯粉拌匀,再放入少许花椒粉,盐拌匀。
4.放入油锅里炸至微黄。再将油温升至7成热,复炸至两面金黄捞起,滤油备用。
5.取一汤锅,装入大半锅清水,放入3块龙骨,一块拍碎的生姜和几颗花椒,大火烧开转中火炖制。
6.青菜去皮,洗净,切滚刀。
7.骨头汤炖制20分钟后放入青菜,中火炖制5分钟。
8.将炸好的酥肉放入锅里。中火继续炖制。
9.煮至青菜头用筷子一夹就碎,放入适量盐味精,混合均匀起锅。
1. 五花肉去皮然后洗干净切块
2. 蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。
3. 腌制一会儿(10-20分最好用保鲜膜)
4. 加玉米粉调均匀
5. 锅里下油,尽量多些
6. 炸制漂起,金黄色即可捞起食用
7. 酥肉可以直接食用也可加入汤里加入汤里很是鲜美
刚炸出来的酥肉是最好吃,可以撒点椒盐直接食用就可以,味道非常不错,晾凉的酥肉可以做菜吃,一般在我们老家都喜欢跟白菜在一块炖一下放点海带,味道非常不错特别鲜,而且特别下饭开胃,个人觉得酥肉做菜的话跟海带是最搭的,酥肉的香味和海带的鲜味融合在一起绝对让你多吃一碗饭,味道真的非常鲜美。
1.将精肉洗净切成细条或成3厘米大小的块2.装在盆里倒入花椒油搅拌↓
3.打入两只鸡蛋搅匀↓
4.加盐、鸡精等搅拌↓
5.加入适量的红薯粉和少量的温开水↓
6.用筷子挑起,能感觉液体会缓慢的向下流动即可↓
7.锅热了放油,要多一点,油8.油热后没有泡泡了再将裹好的精肉依次放入油锅中,注意别让肉条粘在一起,那样就成肉团了。↓
9.保持中小火,慢慢炸至表面变黄,用锅铲敲打有脆脆的声音就可以关火出锅了。↓
10.捞出沥干油即可食用,也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐,加入高汤(或者清水),没过肉的1/2处即可,大火将汤汁烧开后,加盖用中小火慢慢炖半小时,直到酥肉软烂,汤汁变浓即可,出锅后可以撒上适量香菜。↓
你还记得小时候在聊城是怎么过年的吗?
我是50年代末出生在聊城,小时候天天盼过年,记得有一年腊月二十八,家里把喂了一年多的猪杀了,我高兴的说这次终于能吃一顿肉了,可是看着猪肉被别人一块一块的提走了,最后所剩无几,我就坐在门口哭了起来,说的过年杀了猪让我们吃一顿肉,都卖了我们吃什么,奶奶就过来安慰我说,过年能够吃一顿肉包子就行了,不卖肉你们用什么买书本上学,听了这些我也无话可说了,因为我们想上学,。
农村现在结婚彩礼水涨船高,不惜借债。你们那也是这样的吗?
确实是现在农村彩礼水涨船高,我所在的地方呢也不例外,彩礼钱一般都在10至20万之间,且女方家呢也大多不怎么赔送。可以讲,男子结婚彩礼已经到了一般家庭不好承受的地步。
造成这种情况的主要原因还是重男轻女老观念,造成的男孩多女孩少现实男女结构。
如何改变呢,年轻的爸爸妈妈应牢固树立自然生育的大观念,从现在开始,远离胎儿姓别鉴定,倡导自然生育,使未来出生婴儿趣向男女平衡。
那个时候啊,女孩多了,彩礼自然会下降至正常。(个人观点,有误指正)
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