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1斤鸡蛋赚1.09元，蛋价冲高回落，猪价惨遭“变脸”，发生了啥？
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在我们贵州黔西北地区作为零售商销售鸡蛋现在每斤利润应该是在2元左右，现在批发价每斤5元多点，而零售价7元多，或者每盘30个26元左右，猪我们这里现在的鸡蛋价格并没有冲高回落，现在的价格比较坚挺。现在国内各个地方鸡蛋价格有一定的差异，主要是新冠病毒肺炎疫情的问题，没有发生疫情的地区，鸡蛋价格是冲高回落，而发生疫情的地区则是价格居高不下，为什么呢？一旦某个地区发生疫情，就会被封闭，实行静默管理，人们就要囤积食物，而鸡蛋是首选，鸡蛋营养价值高，烹调简单，容易储藏，因此购买的人群多，鸡蛋价格是见风涨，一般可以涨到每盘30个30元（鸡场蛋，如果是土鸡蛋就要超过每个2元的销售价）。况且现在气温下降，特别是北方地区，光照缩短，散养鸡鸡产蛋大幅度减少，同时不论是农村养殖的鸡还是养殖场养殖的蛋鸡，进入秋季后母鸡就要停止产蛋而进行换羽毛，这是禽类的天性。养殖场养殖的蛋鸡换羽是采取人工方法，但是也要停产两个月左右。农村散养的母鸡，一般是不采取强制换羽，任其自由换羽，那么这类鸡从夏季就开始陆续停产换羽，今天停产几只，明天停产几只，全部换齐后的停产期需要3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后，因此停产时间比较长。年初孵化的小鸡现在逐渐开始产蛋，现在上市鸡蛋是以养殖场为主，散养鸡蛋为辅，上市鸡蛋量不足，鸡蛋处于供不应求状况，鸡蛋的销售价格就会上涨，现在的鸡蛋价格是比较高的，这个价格后延续到春节。
猪价惨遭“变脸”，这个现象不存在，今年资本进入养猪业炒作猪价，屠宰企业、网络自媒体和猪肉零售商共同哄抬物价，使猪肉价格持续上涨，为了稳定生猪生产，保障普通百姓能够购买到猪肉，9月10日前为了抑制猪肉上涨过快，政府开始投放了第一轮储备猪肉，前几天投放第二、三轮储备猪肉，现在又要投放第四轮储备猪肉，一个月内连续投放四轮储备猪肉，投放的力度是很大的，国庆节前投放中央储备猪肉，过快过高的猪肉价格在一定程度上受到抑制，目前由于政府加大调控力度，同时消费者抵制高价猪肉，转为消费牛、羊、鸡、鱼等其他肉食品，市场上猪肉的销售量明显下降，猪肉价才呈现缓慢回落的趋势。现在是猪肉消费的疲软时期，为什么呢？今年由于下跌地区的新冠病毒肺炎疫情反反复复发生，一旦发生疫情就要减少聚集和堂食，封闭隔离，实行静默管理，造成这些地区的旅游业和餐饮业停业，学校的学生回家上网课，这些消费猪肉的主力军停止或者减少猪肉的消费量，猪肉消费就会疲软，猪价上涨就很难，现在猪价上涨是暂时性的，猪价“变脸”是早晚的事情。
全国各地，最近的鸡价和蛋价是怎么样的？
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今天上午我在当地小超市购买一版鸡蛋(30枚)21.00元，较11月上旬下降了4.00元。今日安徽鸡蛋价格网上报价平均4.33元/斤，较昨天上涨0.07元，北方鸡蛋平均价格今天上涨0.10元/斤左右。由于元旦、春节日异临近，鸡蛋需求开始上升，价格上涨可能势不可挡。
春节前，鸡蛋有一波上涨行情。节前，副食品加工对鸡蛋需求量大增，大中院校对鸡蛋需求稳定。终端消费市场需求开始回升。目前，市场走货明显加快，中间商、囤货商存货不多，北方雨雪天气明显增多，给鸡蛋调运带来麻烦，中间商有增加库存的意向。养殖户有挺价惜售心理，预计12月份鸡蛋价格开始小幅上涨。今年
蛋鸡存栏12亿羽，鸡蛋供应平稳，供求平衡，国家开放禽类进口限制，元旦、春节前后鸡蛋供应充足，价格不会非理性波动，不会出现大的持续性上涨。
冬季蛋鸡产蛋量会有所下降，养殖户要加强鸡舍防寒保温工作，要加热补光，刺激蛋鸡产蛋，延长产蛋时间，增加产量。在饲养管理上，要增加高蛋白质饲料和矿物质饲料的比例。要加强疾病预防和卫生防疫工作。要抓好补栏增养、超龄蛋鸡淘汰工作，布局好2020年蛋鸡养殖。
鸡价最近与历史同期持平，市场供应充足，冷冻分割鸡肉已经开始投放市场。我们当地肉鸡零售价格仍然在20元/斤左右，前期淘汰蛋鸡大量上市，肉鸡价格比较平稳。生猪产能已经恢复正常水平60%，禽类“替代效应”基本消失，预计元旦之后，肉鸡价格可能按惯例上涨10%左右。
养殖户要摒弃惜售心理，做好轮出轮进，分期分批养殖，全年可养殖4批肉鸡，年内最后一批肉鸡还是尽快出栏销售，进口鸡肉春节前也会投放市场，继续压栏，风险较大。把肉鸡卖掉，才能放心过年，腾出手来，开春补栏扩饲，布局2020年度的肉鸡养殖。
总而言之，进入12月份鸡蛋、肉鸡价格行情走势上扬，但幅度有限，不会出现上半年那样行情。元旦、春节，鸡蛋、肉鸡供应有保障，价格在正常水平。
【以上纯属个人观点，仅供参考！】
全国各地最近的鸡蛋和鸡价格在出现了不同程度的下跌，或许这最近有我国的生猪存栏量恢复有直接的关系。从10月份我国的生猪存栏量大幅度的回升，也使得11月份的生猪价格在不断的下跌，以至于每斤生猪价格下跌了近10元钱，猪肉价格每斤也下跌了近10元钱，我们这边猪肉的价格有33元每斤的高价如今下跌到了21元左右，这也就是鸡蛋和鸡的价格在不断下跌的最主要原因之一吧。
今年对于养肉食鸡、土鸡以及蛋鸡的养殖户而言，可以说是非常赚钱的。毕竟今年的鸡蛋价格在3月份2.6元左右每斤在不断的上涨，一直上涨到目前平均的批发价格在4.5元左右，可以说这是一个高利润的行业了。对于鸡的价格而言目前也有所下跌，但下跌的幅度不是太大，肉食鸡的价格目前平均在6元左右每斤，市场上肉食鸡的鸡肉价格在11元左右，每斤比前一段时间每斤下跌了1~2元钱；当然对于土鸡的价格各个地方不一样，而且因为一样吃的方式也不一样，所以价格是很难确定的，我们这边平均每斤达到了20元左右。
最近一段时间了解了一下关于养肉食鸡、蛋鸡的养殖户，他们今年确实赚到钱了。其中我们这边有一个存栏量达到50万只的肉鸡养殖户，今年可以说是赚的盆满钵满，在以前亏损的近100万元，今年却轻轻松松的把债务全部堵上了，而且还赚了一两百万。这说明养肉食鸡确实非常的赚钱，因为在过去肉食鸡的出栏价格仅仅在3~4元钱一斤，结果今年最高达到了8元左右，就目前也在6元左右一斤，所以他们全部赚钱了。
总之，从今年蛋鸡和肉食鸡的养殖户的反馈的情况来看，今年的行情是非常好的。即便是近两天肉食鸡和鸡蛋的价格在不断的上涨，上涨的幅度虽然不大，比如说今天比昨天每斤上涨了在0.1元左右，但是年前鸡蛋和肉食鸡的行情是上扬的。毕竟现在冬天已经来临，温度在不断的下降，也使得蛋鸡和肉食鸡的养殖成本不断的增加，蛋鸡的产蛋量出现了不同程度的下滑，使得鸡蛋和肉食鸡的价格上涨也是必然的。而且元旦和春节即将到来，这更使得蛋鸡和肉食鸡的消费量大幅度的增加，价格上涨也符合目前的市场规律。
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