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麦椒来源？
临颍县。
通过“小麦、辣椒套种模式”以后，临颍县的辣椒种植规模逐步扩大，农民的收益也明显提升。
传统形式种植的辣椒不抗寒，有冷空气过境就很可能会得小叶病。
实施麦椒套作，种辣椒不需要再铺设地膜。在4月份倒春寒时，套种的麦苗就好像是给辣椒穿的一件小棉袄，可以帮助辣椒抵御一定的寒气，让辣椒少生病，延长辣椒的生长期，从而提高产量。
河南胡辣汤两大派？
胡辣汤有两个有名的派别，一是北舞渡派，一是逍遥镇派。北舞渡派胡辣汤主要在分布在漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸，这里古称定陵，作为一座历史名城，定陵着有二千多年的悠久历史，北舞渡派的胡辣汤中放了很多的胡椒，胡椒多是北舞渡派胡辣汤的最大特性，料给得特别多，多达几十种的中草药加上炖肉、胡椒、炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷。
作为胡辣汤里的另一个重要派别逍遥镇派，它的胡辣汤里比起北舞渡派的花样要少得多，只给了四样：牛羊肉、面筋、木耳和黄花菜。逍遥镇位于河南省周口市西华县西南部，北与鄢陵、扶沟接壤，西和临颍毗邻，南与商水、郾城隔河相望。
两种派别的胡辣汤的口味区别上来说，如果喜欢重口味，单纯的辣的话就可以考虑逍遥镇派，这碗胡辣汤主打就是辣，可以辣到你大喊痛快，浑身出汗，相比较逍遥镇派的重口味的辣，北舞渡派的胡辣汤虽然也有辣味，但它温和得多，你能感受到的是香味，吃完之后还能意犹未尽，回味无穷。
西华县的逍遥镇，一个是在漯河舞阳县的北舞渡镇，所以，河南的胡辣汤派别就分为逍遥镇派和北舞渡派。其实，从它们的店牌子上就能够很清楚的分清楚，只是，很多不坚持传统做法的店越来越多，即便是招牌上写着“逍遥镇”或是“北舞渡”，其做法也会有所出入
今年的蔬菜、辣椒行情怎么样？
今年蔬菜辣椒的行情比往年要好一些，无论是大宗的蔬菜比如黄瓜、西红柿、西葫芦价格都好于往年，就那辣椒来说，今年夏天价格还在八九毛之间，而现在的普遍价格都在3元左右，就连其它的一些蔬菜价格也普遍上涨，尤其是白菜的价格，这几天每天都要上涨，一个月前还3毛一斤，而现在蔬菜市场的价格就达到了9毛，随着春节的临近，很多的蔬菜价格将普遍上涨。
蔬菜价格的上涨主要原因还是冬季是蔬菜的淡季，一些新鲜的蔬菜都是来自南方或者是保护地栽培，投入到的成本相对会高一些，这个做为消费者在心里理上还是能够承受得了的。
当然任何蔬菜和农作物在市场经济的杆杆作用下，都难免有潮起潮落，比如今年在豫东一代种植的胡萝卜价格就低于往年，现在很多的种植户都是抡袋销售，我们这里每袋只有10元左右，有的菜农都在田地里没有收获，同时大葱的价格也是低于往年。
今天给大家分享一下今年的蔬菜的辣椒行情。对于上半年的农产品行情，无论是瓜果蔬菜，行情还是让人满意的，然而时间进入中下旬，很多农产品开始呈现行情下滑之趋势。
辣椒，属于一种比较常规的蔬菜，对于今年的行情，虽然价格起起伏伏，截止当前，总体还能让人满意，但未来仍然不容乐观。
然而，在辣椒众多品种中，有种叫艳红辣椒的品种，今年却势头强劲，行情火爆，被农村种植户亲切地称之为“摇钱树”。
今年的辣椒行情还是可以的，我家这边大棚多春季种的都是甜瓜多。到了秋季这一茬种的可就都是菜了，一般有豆角，茄子，西红柿还有这几年刚刚研制的 螺丝椒 也是辣椒的品种之一，辣椒吃起来口感特别嫩，而且是那种香辣味的。不像有的那种辣椒，只有那种干辣的感觉，没有香味。市场上也有卖的，大概四元到五元。我们往外批发一般都在两块到三块之间。最近这两年螺丝椒还是很受欢迎的！
今年辣椒行情还是非常可观的，夏天辣椒刚下来的时候最贵湿辣椒达到十几块一斤，也让一部分人小赚一笔，虽然后来价格慢慢下滑，但是比起前几年还是可以的，像大蒜一样，头些年几毛钱斤，倒沟里都没人要，农民苦就苦到这，在说蔬菜你要看那一样，像西红柿，豆角，还可以，没让人失望，像白菜，大葱都不行，以上是我看到农村的一面，有可能有地域差价
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