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网传猪价下跌11%，蛋价回归5字头，牛羊肉价格齐跌，为什么在市场价格上还没有体现出来？
猪价下跌11%，蛋价回归5字头，牛羊肉价格齐跌，市场咋还那么贵？
自从今年11月4日政府投放了第七批中央储备肉以后，市场肥猪价格应声下跌，到现在生猪价格连续近十天的回落，一些地方已经跌破了每斤12元。今年的肥猪价格下跌是比较缓慢的，并不是大起大落，也就是今天下跌五角，每天价格回升八角的状况，围绕每斤11—13元进行波动。今年肥猪的最高价基本就锁定到11月中、下旬的每斤14元左右，现在上走底，许多养猪人都把肥猪涨价的希望寄托在南方人价格制作腊肉的冬、腊月份。今年情况与往年不一样，一是今年消费者的购买力下降，消费者购买力的下降主要是由新冠病毒肺炎疫情引起的，今年贵州省、四川省、重庆市、云南省这些冬季加工制作腊肉的大省频繁发生新冠病毒肺炎疫情，连续三年来由于新冠病毒肺炎疫情的影响，消费者的收入明显减少，特别是今年疫情比较严重，如果某个地区发生了疫情，立即会被封闭管理，不论是城市还是农村，都要实行静默防控，禁止人们聚集和外出，这样造成人们没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，商店关门，工厂停工。我们这里常年外出打工的农民工今年长期不能外出打工，经过长时间的封闭，经济收入大幅度减少，普通百姓购买力大幅度下降，现在重点是解决温饱问题，对于加工腊肉来说那是小事，由于购买力下降，今年的腊肉加工数量将大幅度减少。有人说现在农贸市场卖猪肉的比买猪肉的人多，也就是说购买猪肉的消费者大量减少，过去农贸市场的猪肉摊位前是人头攒动，现在可以说是门可罗雀。社会购买力的下降将在很大程度上抑制猪肉的消费，从而抑制了肥猪价格的上涨。二是前段时间形成的肥猪断档期积累了大量等待出栏的肥猪，这也算养猪人自己造成的，在今年9—10月份这两个月养猪人大量囤积肥猪进行二次育肥，从而减少上市的肥猪数量，人为形成了肥猪的断档期，在这近两个月的断档期内，各个养殖场大量减少肥猪的正常出栏数，从而积累了大量的肥猪，现在的肥猪源源不断的被生产出来，市场肥猪处于供大于求的状况。三是消费者的消费习惯发生了改变，首先是由于2019年猪肉价格暴涨，消费者转向消费价格稍低的鸡和鱼，同时由于现在大多数饲养的肥猪是国外品种，味道差，有腥臭味，而且瘦肉比较柴，人们逐渐减少猪肉的消费量。另外是一年一度的腊肉加工制作习惯逐渐改变，过去价格腊肉主要是因为这些地区气候炎热湿润，因此形成了每年在腊月加工腊肉的习惯。现在加工腊肉的人户逐渐减少了，引起腊肉加工量的减少因素首先是因为2019年猪肉暴涨，人们没有能力购买猪肉加工腊肉，久而久之这个传统习惯逐渐削弱了。其二是腊肉的加工是经过腌熏的，腌熏肉吃多了会对身体造成不好的影响，这是因为腊肉在熏烤过程中如果火温升到160-200度，会导致腊肉产生如苯并芘、四二甲苯等一级致癌物，多吃这种腊肉就会对身体造成不好的影响。如果腊肉保存条件差，腊肉就会生长许多的黄曲霉菌，黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素，吃了感染黄曲霉菌的腊肉当然会对身体造成不好的影响，为了追求健康食品，现在吃腊肉的人越来越少了。其三是现在腊肉已经作为一种商品进行销售，腊肉可以在市场上购买到，自己加工是非常麻烦和辛苦的，过去我们村子中的农户每年每家加工腊肉一般都是超过100斤的，自从2019年猪肉价格暴涨后和村寨内限制畜禽的养殖后，加工腊肉数量大幅度减少。其四是现在农贸市场平常都有新鲜猪肉销售，没有必要去加工腊肉，加工腊肉是非常费时的，从腌制、熏烤、储藏等损失也比较大。许多人认为到农历冬、腊月由于加工腊肉，猪肉需求量大幅度增加，价格一定上涨，我认为在每年加工腊肉的季节猪肉大幅度涨价是不现实的，销售量没有增加，价格就不可能上涨。
蛋价下跌，跌回5字头，这是一些地方暂时性的回调，我们这里的鸡蛋销售价格仍然处在高价位上，超市现在仍然每斤鸡蛋价在7.3元以上，农贸市场销售的每盘（30）枚的销售价仍然稳定在26元左右，价格纹丝不动。今年的鸡蛋价一反往常规律，从端午节后就一直持续上涨，已经4个多月在高价位上运行了，今年养鸡人是赚得盆满钵满的，蛋价的持续上涨主要是蛋鸡饲养量减少、蛋鸡的产蛋量减少和需求量增加导致鸡蛋价格长期在高价位上运行。2020年在我们这里超市中销售的鸡蛋每盘30个最低销售价9.90元，紧接着几年养鸡人都是深度亏损的，许多养殖场深度亏损后一蹶不振，造成养鸡场饲养的淡季数量大幅度减少，。其次是近年来各地农村划定了畜禽养殖区、禁养区等，禁止村寨内散养畜禽，同时农村中大多数年轻人外出打工，村寨中人员大幅度减少，农村散养鸡大幅度减少，蛋鸡养殖数量减少，那么上市鸡蛋减少，鸡蛋处于供不应求的状况，鸡蛋价格必然涨价。现在无论是农村散养鸡还是养鸡场的老母鸡已经换羽结束，逐渐恢复产蛋，上市的鸡蛋会稍有增加，另外是在春季孵化的母鸡现在已经进入产蛋期，理应鸡蛋价格养下跌，但是由于各个地方的气温逐渐下降，气候寒冷，无论是养殖场还是散养的母鸡产蛋是受到一定影响的，虽然上市鸡蛋有一定增加，但是鸡蛋价格仍然是高的，价格下跌的幅度不大，这个价将维持到春节。引起鸡蛋价格上涨主要是今年鸡蛋消费量增加，鸡蛋的消费量增加是由于今年的新冠病毒肺炎疫情反反复复的发生，疫情一发生就要封闭隔离，封闭就要囤积食物，囤积鸡蛋是最好的选择，每家都囤积一定数量的鸡蛋以备隔离之需，造成了鸡蛋需求量有增无减，价格一直在高位上运行，同时发生疫情必然抢购食物，造成鸡蛋价暴涨，而且有价无货，疫区蛋价上涨也波及附近地区。
牛羊肉价格齐跌，这也是个别地区出现的，大多数地方现在的牛羊肉价格是齐涨，或者维持原来的价格，牛羊肉出019年替代猪肉后价格发生了暴涨，当年每斤猪肉从7元左右暴涨超过45元，牛羊肉价格从35元左右暴涨超过70元，以后随着猪肉价格的下跌而缓慢下跌，现在每斤价仍然在45元左右，长期在高价位上运行。猪价下跌11%，蛋价回归5字头，牛羊肉价格齐跌，市场咋还那么贵？这主要是价格垄断，因为每一个地方只有一家屠宰企业，从而形成了价格的垄断，压价收购，抬价销售。如果市场肥猪价格、鸡蛋价格和牛羊肉价格下降，对不起农贸市场销售的猪肉价格、鸡蛋价格和牛羊肉原价不动，因此价格不变的根本原因就在现在是蔬菜经济社会，政府上不能制定农产品价格，而上由市场的供求状况来确定，这就容易形成价格垄断，政府只能通过投放储备来调控市场价格。屠宰企业和猪肉零售商容易垄断价格，在畜产品生产销售这个链条上唯一只有屠宰企业和畜产品零售商没有太大的风险，首先保证利润，然后才是低进低出，高进高出。谁看见屠宰企业和农贸市场中的畜产品零售商亏本呢？没有，他们是这个产业链条中赚钱的行业，只赚不赔。其次在国内畜产品销售环节有一个传统习惯，就是跟涨不跟跌，具体来说就是肥猪价格、鸡蛋价格和牛羊价格下跌，市场上的猪肉价格、鸡蛋价格和牛羊肉价格价仍然继续上涨，并且是涨价容易下跌难。如2019年6月份国内猪肉价格暴涨，猪肉的后续产业（早餐店、餐饮业）价格随着猪肉价格的暴涨而暴涨，到现在几年过去了，猪肉价格早已经从每斤超过45元下降到20元左右了，但是这些后续产业仍然维持原来的价格，价不跌，量不增，价格长期维持原来的高价，价格下跌的非常少。屠宰企业和猪肉零售商为了赚取更多的利润，一般都是肥猪、鸡蛋和牛羊涨价时，屠宰场销售的白条猪和牛羊肉价格立即涨价，猪肉、鸡蛋和牛羊肉零售商也是立竿见影立即涨价，因为屠宰企业和猪肉零售商是一个稳赚不赔的行业，他们不会做亏本生意的。如果市场肥猪价格下降，他们仍然以原来的高价进行销售，一般需要3—5天的过渡期才能逐渐降下来。因此虽然现在肥猪价格、鸡蛋价格和牛羊价格下跌了，农贸市场的猪肉、蛋价和牛羊肉价格很难立即下降，需要一定的时间，慢慢的就会降下来的，这是潜规律。
确实，最近我也听很多人说他们那里的猪肉下降好几块钱一斤了，但是我们霍山农村的猪肉一斤还是22-23块钱，一分钱没有下降，那么原因到底是怎么回事呢？
我去镇上买肉的时候就问过卖肉的屠夫，他们的意思是生猪的价格确实下降了，但是他们买到的生猪价格还是和之前的一个样，所以他们的猪肉价格当然不会下降了，而且听他们的意思就是那种价格下跌的生猪他们是买不到的，因此才会有这样的现象出现。
那么为什么有些地方猪肉价格下降的厉害，有些地方猪肉下降的不明显呢？
据我的分析是多方面原因造成的，比如说上面提到的屠夫的解释确实是一种原因，比如说我们老家这块，养殖场的生猪价格相对于农家饲养的生猪价格就低很多，如果买的是饲料猪，可能价格就会下跌，如果买的是农村自己散养的猪，那么价格肯定不会下跌。其次，每年到了年底，猪肉的价格一般不容易下降，因为到了年底的时候，就到了猪肉需求量上升的时候，这个时候很多消费者都会购买猪肉腌制腊肉，因此老百姓对猪肉的需求量会上涨，因此卖肉的屠夫自然不会放弃这个机会，自然也就不会把猪肉的价格调下来了。
总之，就好像我们经常听到油价下跌上涨一样，涨幅经常是大于下降的幅度，这好像就是市场规律一样，猪肉价格也是如此，经常性出现下跌没有上涨的幅度大，因此大家也都习以为常了。
从8月份起，生猪屠宰量环比增长，同时7月份起猪肉进口量环比增长，生猪供给量将会逐渐增加。四季度猪肉供给充裕，供需基本面将明显改善。同时，6月份、7月份全国规模猪场新生仔猪数同比分别增长8.1%、7.5%。这预示着元旦、春节期间的猪肉市场供应基础较好，届时猪肉供需均进入旺季，价格可能受节假日消费拉动有所上涨，但涨幅不会太大。
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李论导师金句：
大量行业到现在的发展节点，是要在确定的事件里，去解决确定的问题，它是有很多路径的，留给不确定事件的机会越来越少了；
早期投资很多时候是反群体性共识的，人多的地方就不去；大量历史证明，其实群体性共识很多时候是错误的，即使对了，也挣不到大钱，因为回报会被整体资金所稀释；
如果一个行业没有问题，蕴含的投资机会也就越少，有问题往往是最有机会的地方；
一个企业、一个人也好，真正的核心能力是提出问题的能力、纠错的能力，发展问题的能力
市场中的环节太多了，有些环节是完全没有必要的。中国是人情社会，有些环节你是无法省掉的。那天看新闻联播，记者在地头采访种葱的老农，老农说地头上葱的价格是0.9元到1元之间。感兴趣的话大家可以去家里附近超市看看现在葱的价格是多少？ 反正我在上海，小区门口超市里葱的价格在6元左右，同地头相比，整整翻了6倍都不止。除去物流成本，其他的附加环节和成本显得有点过于多点。
市场经济是好事，可以过于市场化，盲目市场化却不见得是好事情。这可能也是最近国家重提供销社的一部分深层次的原因所在。
国家有大数据作为支撑，看的比我们小老百姓更加透彻和准确。相信在不久的将来，国家会出手解决这些问题的。
当前猪肉价格比牛肉价格高，但没见买牛肉的人多，为什么？
这与生活习俗有关。猪肉喜食的民族很多，特别是汉族人，占全国人口的70%以上，而喜食牛肉的人多半在宁夏和新疆的少数民族，因而在占比量上猪肉市场庞大，牛肉市场则偏低。
牛肉，汉族人也吃，但不作为主要的肉类原材料，顶多是好奇和偶尔吃，吃多了，牛肉的味道就会影响胃口，有的人吃了几餐后，几年不吃牛肉都可以过得去。
还有，汉族妇女有的不吃牛肉和马肉，因为她们修佛，佛家是忌讳牛马肉的。老公想吃，也不能拿进家里做，否则锅瓢碗盏都要被甩出去，老公也会被臭骂一顿。
但也有另一种传说，过去汉族人犁田耕地都和牛有关，牛与人在田地里共同劳作，建立了真挚的感情，在逢年过节时，人们在吃好食物的时候，也不会忘记了给家人带来的幸福生活的牛，或是以米饭，或是拿糍粑给牛吃。这种情形我也亲自看见父母给牛喂过。
牛的忠厚与勤劳，给汉族人留下了美好的印象，所以少吃牛肉成了汉族人的习惯。
但和汉族人杂居的苗族同胞却不同。他们每逢红白喜事，都要打牛庆贺或者祭祀。节日来时，苗族同胞就会选好一头牛，然后以好吃的喂饱，由村子里的专业人员，手提大锤，趁牛埋头吃东西时，突然猛力砸下，牛应声倒地。苗族同胞却欢呼雀跃，庆祝打牛顺利。但平时，苗族同胞也很少吃牛肉。
市场上猪肉比牛肉好卖，原因就是我所讲的，不信，可以去调查研究一下就知道了。
在日常生活中，汉民还是喜欢吃猪肉的，猪肉有肥有瘦，容易烹饪，炒肉丝，红烧肉，都非常的香，大人孩子们都喜欢吃。
无论是包饺子，包包子，包馄饨都离不开猪肉，猪肉是人们日常生活中不可缺少的荤菜。
猪肉的肉质细腻，红烧肉烧的好入口即化，适合老年人吃。
牛肉虽然营养也很丰富，但是肉质比较粗，烹饪时要放油多才好吃。
我们家乡人牛肉以前都是回民吃的多，我们汉民都以吃猪肉为主。
所以猪肉再贵也要买！
牛肉
怎么可能呢？猪肉涨价的话牛肉也会涨的。
在我们这边牛肉最低价格50元一斤。而猪肉涨过得最高价格是三十多元一斤。
主要是猪肉是我们这边一直食用的，牛肉一年都难吃一次。
批发卤牛肉20多一斤？
批发的卤牛肉20多元一斤，肯定不能买。现在新鲜的生牛肉都是接近40元一斤，牛肉卤好还会减少四分之一的重量。所以说20多元价格的卤牛肉不管品相再好看都绝对不能买。这个肉是外国来的僵尸牛肉，僵尸牛肉是外国冻库存储了若干年的报废肉。
不可能吧。不管是否批发，卤牛肉20多一斤是根本不可能，很容易让人怀疑它的真伪，因为生牛肉在市场销售一般能卖到45元一斤左右，经过加工，煮熟及赊斤两后买20多一斤很难让人信服，所以这种20多的批发卤牛肉最好不买。
为什么牦牛比黄牛还便宜？
除非你买的是假牦牛肉，或者是生病不新鲜的肉，要不然不可能比黄牛便宜，黄牛肉和牦牛肉 从价格上来说，虽然牛肉的价格一直都在变动，可牦牛肉的价格其实会比黄牛肉高出一倍。也就是说，牦牛肉的价格是更贵的。
辽宁仔猪价格逼近700每头，部分地区超900元，您的猪舍还补栏吗？
生猪市场自从过了农历春节以后，行情一片好转，价格不断的上涨，尤其是进入3月份以来，生猪价格可以说是扶摇直上，每斤生猪价格直接上涨了2~3元，这可以说在生猪市场上是非常少见的，这样的行情也让一些养殖户开始蠢蠢欲动，打算加大仔猪的补栏量。
由于生猪价格的不断上涨，使得自助的市场一片火热，15公斤的仔猪的价格也从1月份200元一头，上涨到目前600~900元。仔猪价格上涨的主要原因就是非洲猪瘟病导致的，生猪养殖规模不断的缩小，而且能繁育母猪的数量不断的下降造成的。至少目前我国还不足3000万头的能繁母猪，减少量比去年同期减少了20%，个别地方减少了达到50%左右，所以造成了今天的自助的市场行情暴涨的现象。对于这么高的仔猪价格，是否可以进行补栏呢？是否进行育肥猪就会划算就能赚到钱呢？
首先来算一下，现在对仔猪进行补栏是否还有利润呢？就可以明白目前是否可以进行仔猪补栏再发猪财。现在一头仔猪的价格平均在700元左右；按照目前的料肉比3:1计算，培育到110公斤的体重需要660斤饲料，现在饲料价格在1.5元左右每斤，这样每头猪的饲料成本在1000元元左右；加上一些水电费用及疾病等的成本在每头猪100元，这样每头猪的动成本在1800元左右，平均的生猪价格就需要达到8.5元/斤才可以收回成本。
对于未来生猪市场价格因为市场变化的因素比较多，比如国内的生猪市场行情状况，饲料行业的发展状况，国外的生猪市场状况，消费者的消费能力，以及经济发展状况等等都能影响到生猪价格的是否上涨。也就是说生猪市场价格，不确定因素太多，毕竟市场瞬息万变，也会导致生猪价格在不停的变换，但目前至少生猪价格平均还没有达到8元每斤的好行情，尽管一些地区已经达到了接近9元的好行情，这只是个别的区域，也就是南方浙江，四川等地生猪价格达到了这么高的水平。所以目前开始仔猪补栏的话是非常不划算的，尽管后期的生猪价格会上涨，而且会出现大涨的行情，但因为非洲猪瘟病的影响导致投资风险过大，一旦有个闪失将会亏的一塌糊涂。
但如果对自己养殖有信心，有丰富的养殖经验，并且有足够的资金支持，加上有好的非洲猪瘟病毒的防疫知识，以及防疫的设备，包括其他疾病的诊断治疗，是可以进行生猪补栏的。这样后期会能赚到更多的钱，毕竟现在我国的生猪市场已经撤出的现象摆在这里，后期生猪价格出现大涨的可能性是非常非常大的。但这种现象是非常少的，所以现在一些养殖户还在等观望的态度，不敢进行补栏，毕竟仔猪价位高，非洲病毒风险极大，其实可以先够买几头小母猪进行繁育，这应该是中小养殖户目前养殖之道。
总之，不仅是辽宁地区的仔猪价格逼近了700元每头高价水平，也不近不分区域达到了900元每头的更高的行情，其实全国大部分地方的仔猪市场都是这样的行情，仔猪价格还在不断上涨，逼近千元每头的价格。就在这样高价的仔猪价格行情下，建议中小养殖户尽量避开这么高的风险进行仔猪补栏，毕竟风险太大，而且非洲猪瘟病毒还在发生当中，4月4号新疆地区又发生了首期非洲猪瘟病毒疫情。如果生猪不然的话，一定要相信自己有足够的养殖经验和养殖技术，包括防疫的措施到位，时刻要小心，是可以进行补栏的。
到此，以上就是小编对于成都牛肉价格今日价格行情？的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都牛肉价格今日价格行情？的5点解答对大家有用。