本文陈述所有内容，皆有可靠来源赘述在文章结尾。
文 | 影子红了
编辑 | 影子红了
学历焦虑、内卷、996……
这些词充斥着当代年轻人的生活。
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阶层固化，上升通道狭窄，似乎成了大家公认的现实。
寒门再难出贵子？似乎成为了每个人心中默认的一大事实。
但杨利娟这个只有初中学历的农村女孩，却用亲身经历打破了这个魔咒。
从16岁辍学打工帮家里人还债，到后来老板心甘情愿分她30亿，她的人生可谓是精彩极了。
杨利娟
就连官媒都曾称呼她为“最牛服务员”。
那么，杨利娟究竟是如何完成逆袭的，她的老板又为何会给他如此巨大的资产呢？
为还债务主动辍学
杨利娟出生在四川的一个农村家庭，家里的经济条件不是很好。
爸妈都是农民，靠种几亩地过日子，但为了抚养家里的几个孩子，还是欠了一些债务。
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为了帮家里还债，还在上初中的杨利娟毅然决定辍学。
她明白，读书固然重要，但眼下最紧要的是先解决家里的燃眉之急。
一个十几岁的女孩，没有学历，没有技能，能做什么呢？
她到了县城，在一家小餐馆当起了服务员。
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餐馆的工作很辛苦，每天起早贪黑，几乎包揽了所有工作的她常常累得腰酸背痛。
但尽管如此，她每月的工资也只有120元。
也正是在这段辛苦打工的日子里，杨利娟遇到了对她人生影响很大的贵人——张勇。
在一次偶然的机会当中，张勇认识了杨利娟这个小姑娘。
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将惊讶于她的干劲和服务态度，觉得她是个可塑之才。
后来在得知杨利娟的工资只有120元时。
更是提出让她到自己的火锅店工作，并承诺给她160元的月薪。
对于当时急需用钱的杨利娟来说，这无疑是个很大的诱惑，但她并没有立即答应。
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一直等到餐馆老板去别的地方发展以后，杨利娟才正式加入了海底捞，成为张勇的早期员工之一。
事实证明，张勇的眼光没有错。
杨利娟很快就上手了海底捞的工作，而且表现很出色，很快就成为了员工中的佼佼者。
虽然杨利娟已经尽可能地节省开支，但家里的债务依然像一座大山，压得全家喘不过气。
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讨债的人经常上门，让原本就拮据的生活雪上加霜。
好在了解了情况的张勇让杨利娟去财务领800元应急帮她解围，这才成功平息了时态。
杨利娟本想着把这笔钱算作自己投资的工资，结果等到发工资那天，张勇却照旧让财务给她发了钱。
先前给她的那800元，也被当做公司发放给她的奖金。
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张勇的慷慨相助，让杨利娟很感动。
从那一刻起，她更加坚定了“把海底捞当家”的信念，全身心地投入到工作中。
1997年，海底捞计划在西安开设分店。
张勇第一个想到的就是杨利娟。
杨利娟
他认为，杨利娟的执行力、责任心和对海底捞的忠诚，足以胜任这项重要的任务。
杨利娟被派到西安，负责新店的筹备。
从店长到COO
在西安，杨利娟面临着更大的挑战。
作为店长，她不仅要管理店里的日常运营，还要学习新的管理知识和技能。
杨利娟
张勇希望管理人员每天都能抽时间读书，写下自己的感想和工作笔记，还要学会用电脑。
对于初中都没毕业的杨利娟来说，这确实是个大难题。
再加上工作管理上的诸多问题，巨大的压力，让她一度想要放弃。
但张勇却不断对她进行安慰，不断地对他进行开导。
杨利娟
为了不辜负张勇对自己的期望，她开始更加努力的下功夫学习，每天坚持读书和做笔记。
为了学习电脑，她先买了一个键盘，每天跑到附近的打字店，请人教她如何使用。
学会了用键盘后，她又买了台电脑，还报了学习班。
凭着这股不服输的精神，杨利娟成了店里最早学会用电脑的人。
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为了提高门店的业绩，杨利娟每天早上都会和服务员一起到路口发传单，招揽顾客。
她事必躬亲，以身作则，带领团队克服了一个又一个的困难。
1999年的一天，身高不到160的她甚至带着自己的一帮员工。
在半夜与60多个手持器械的闹事者对峙，只为维护海底捞在西安的店面。
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最终，闹事者被警方带走，门店的损失也降到了最低。
在杨利娟的带领下，西安店的生意逐渐好转，开始盈利。
两年后，杨利娟也作为核心员工成为了海底捞的十大原始出资人之一，成为了海底捞的董事。
从西安店开始，杨利娟的管理才能逐渐显现出来。
杨利娟
2012年，她开始接管海底捞的所有门店。
那一年，海底捞在海外开了第一家店，正式迈出了国际化的步伐。
2018年，杨利娟被任命为海底捞的COO（首席运营官）。
她是张勇最信赖的员工，也是最懂他管理思路的高管。
杨利娟
同年，海底捞在港交所敲钟上市，市值一度接近千亿人民币。
杨利娟和张勇一起敲响了开市锣，她现在担任COO。
而张勇先前给他的那些股份，也直接变成了30亿左右的巨款。
那一刻，她从一个还债的小服务员，摇身一变成了身家几十亿的女企业家。
杨利娟
这是她人生中最闪耀的时刻，也是海底捞发展中的一个重要节点。
这一年，杨利娟的名字第一次被媒体广泛报道，她的传奇经历开始被更多人知晓。
2021年，杨利娟以125亿元的身家登上《胡润中国职业经理人榜》，排名第七。
从160元的月薪到百亿身家，杨利娟用27年的时间，完成了人生的华丽逆袭。
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她的成功，源于她自身的努力、拼搏和对机遇的把握。
也得益于张勇的赏识和培养，以及海底捞独特的企业文化。
可以说，杨利娟之所以能有今天的这般成就，完全都来自于她的勤劳努力。
以及她与张勇之间的互帮互助。
杨利娟
她的故事也警醒着我们，无论现在已经困难到什么程度。
只要你还有一颗向上爬的心，就总会找到出路。
参考资料
2022-03-03 央广网 服务员出身，如今接管千亿餐饮帝国！海底捞杨利娟到底有多牛？
2022-03-07 长江商报 杨利娟27年磨一剑创富160亿 接棒张勇成海底捞“救火队长”
2019-01-02 四川女性 海底捞COO、复兴号总设计师等当选年度十大女性新闻人物
2022-03-02 新京报 从月薪百元到身家百亿：“最牛服务员”上任海底捞CEO